日期:2014-06-09 22:57
未能进入无害化处理环节而流入市场。
另据上海市商务委介绍,2012年,作为市政府实事项目,食品安全追溯系统覆盖面由猪肉、蔬菜进一步扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种,其中牛羊肉流通追溯系统目前还在试点阶段,已覆盖1家牛肉屠宰场、8家牛羊肉批发市场、220家超市大卖场、27家配送公司。
市场监管力度不够
业内专家分析,我国的国情决定了牛羊屠宰是一个涉及面较广的行业,从牛羊的饲养、防疫、运输、屠宰、加工、流通等不同的环节,分别由农林、商务、工商、食品药品监督、卫生、质检等多个部门进行规范和管理。这种条块状的分割管理,造成各部