日期:2017-04-28 23:00
鹅的份量分为半只或是一只两种，有些餐厅甚至细致地分为半只、一只、四分之一只（即上庄和下装）四种。餐厅服务员介绍说，一般来说，四分之一只烧鹅适合两人份，半只适合四人份，一只属于八人份。根据人数点单，可以减少食物浪费，有利于环境保护。
面对吃剩的食物，不少食客都会主动打包带走，餐厅服务员亦会温馨提醒。许多香港餐厅都拒绝提供一次性碗筷，面对有洁癖的顾客，餐厅服务员大多会端上一壶热水加一个盛水容器，供食客冲洗碗筷。大部分的香港市民和香港餐厅都在身体力行地践行着惜食的环保理念。不少学校也在推行环保教育，截